2013.08.31 Saturday
クラブハリエのバームクーヘン 先月も書いたんやけど今月も
先月、クラブハリエのバームクーヘンのことを書いたんやけど、今月も。
むろん、先週琵琶湖へ行ってきたからで、行きしなに下のムスメが「おみやげ待ってるね」って言ってたんで、遠回りしてわざわざ買ってきたワケ。
で、帰ってきてからFBでクラブハリエ云々かんぬんと話をしてたら、「クラブハリエって何?」とか、「クラブハリエって、お姉さんのいるとこか、踊るクラブかな〜なんて思った」(ナイショにしといてくださいってことやったんですけど、あまりにオモシロイ反応やったんで暴露してしまいました、ゴメンナサイ)なんていう反応があったんで、「先月書いたんやけど今月も」てことになったっていう次第。
で、そのクラブハリエ。実は和菓子の老舗、「たねや」の洋菓子部門なんだそうで、近江八幡に日牟禮館ていう本店があって、そこのティールームがナカナカなんだそう。
で、当初、ボクはそこへ行こうと地元のN氏に相談したんですが、この休みに行ったら死ぬほど混んでるぞっていうんで、代わりにおススメされたのが草津の近鉄百貨店の中のお店。こちらも道はけっこう混んでたんですが、なんとかおみやげをゲットして無事帰路につきました。ま、日牟禮館の焼きたてバームクーヘンは次回にお預けということで。
というわけでバームクーヘン、クラブハリエの。前のから1ヶ月しか空いてないんですが、前のは少し暑いところに置いてたんで、周りのフォンダン(砂糖衣)が溶けてぬらりとなってたんですが、今回はパッケージに書いてある「25℃未満の冷暗所で保存してください」っていうのをきっちりと守って。
要はフォンダンのシャリシャリ感を楽しむためにも食べ頃の温度を守るっていうことなんですが、それともうひとつ、パッケージには「平らにお持ちください」って書いてある。まあ、こちらもやわらかい生地やデリケートなフォンダンを保つためのこと。以前は何を書いてあるんかと、ひっくり返して見るっていうシッパイもありましたんで、今回はその轍を踏まずに。
しっとりとした生地。
シャリシャリとしたフォンダン。
1月も空けずにとはいえ、おおおやっぱりうまいわ。
こりゃ焼きたてになればさらにうまいんでしょ、と日牟禮館に思いを馳せるんですが、今しばらくはなかなか行けそうにないなぁ。
むろん、先週琵琶湖へ行ってきたからで、行きしなに下のムスメが「おみやげ待ってるね」って言ってたんで、遠回りしてわざわざ買ってきたワケ。
で、帰ってきてからFBでクラブハリエ云々かんぬんと話をしてたら、「クラブハリエって何?」とか、「クラブハリエって、お姉さんのいるとこか、踊るクラブかな〜なんて思った」(ナイショにしといてくださいってことやったんですけど、あまりにオモシロイ反応やったんで暴露してしまいました、ゴメンナサイ)なんていう反応があったんで、「先月書いたんやけど今月も」てことになったっていう次第。
で、そのクラブハリエ。実は和菓子の老舗、「たねや」の洋菓子部門なんだそうで、近江八幡に日牟禮館ていう本店があって、そこのティールームがナカナカなんだそう。
で、当初、ボクはそこへ行こうと地元のN氏に相談したんですが、この休みに行ったら死ぬほど混んでるぞっていうんで、代わりにおススメされたのが草津の近鉄百貨店の中のお店。こちらも道はけっこう混んでたんですが、なんとかおみやげをゲットして無事帰路につきました。ま、日牟禮館の焼きたてバームクーヘンは次回にお預けということで。
というわけでバームクーヘン、クラブハリエの。前のから1ヶ月しか空いてないんですが、前のは少し暑いところに置いてたんで、周りのフォンダン(砂糖衣)が溶けてぬらりとなってたんですが、今回はパッケージに書いてある「25℃未満の冷暗所で保存してください」っていうのをきっちりと守って。
要はフォンダンのシャリシャリ感を楽しむためにも食べ頃の温度を守るっていうことなんですが、それともうひとつ、パッケージには「平らにお持ちください」って書いてある。まあ、こちらもやわらかい生地やデリケートなフォンダンを保つためのこと。以前は何を書いてあるんかと、ひっくり返して見るっていうシッパイもありましたんで、今回はその轍を踏まずに。
しっとりとした生地。
シャリシャリとしたフォンダン。
1月も空けずにとはいえ、おおおやっぱりうまいわ。
こりゃ焼きたてになればさらにうまいんでしょ、と日牟禮館に思いを馳せるんですが、今しばらくはなかなか行けそうにないなぁ。
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