厨房男

こどもの頃に欠乏していた食の体験を取り戻そうとする厨房男の喰う・呑む・つくる・・・のはなし
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生のパスタ

久しぶりに生のパスタを買ってきた。

タリアテッレ二人前。

まあ、娘らには別のものを用意して、これはつれあいと食べようってことで。

 

タリアテッレなら、クリームパスタもアリだけど、やっぱりボロネーゼかな。

というわけで、まずはソースを用意。

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正直に言うと、ここ最近はレトルトのミートソースをベースに、挽肉と冷凍してるトマトソースを足して煮詰める。まあ、一からつくったボロネーゼソースとはくらべものにはならないけども、それでもそこそこは食べられるかな。

ちなみに挽肉は牛肉が基本なんだけど、今回は合挽しかなくて、まあええかと。

それから今回は冷蔵庫にあったしめじを入れ、最後に庭のバジルを散らせばまあ、それなりに仕上がったかな。

 

で、あとはサラダとか。

2020-07-11 002.jpg

サラダも、つれあいと2人分だけだから、きのうの残りにトマトだけを加えただけ。

 

それから、朝から買ってきたバゲットアンジュ。これがあればパスタランチにも格好がつくなぁ。

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というわけで、ボロネーゼ風のパスタランチ。

本当は、こんなふうに軽く昼の用意をして、あとはワインをスイスイ飲んで、とろとろと眠りこけるような生活がしたいんだけどなぁ。

まあ、そんな戯言はさておいて、そういえばしばらくパスタを手打ちしてないなぁ。

いっちょう、久しぶりにパスタマシーンでも引っ張り出そうかな。

そっちのほうがよっぽど現実的だな。いや、それすらも戯言のようってつっこまれるかなぁ。

 

 

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