厨房男

こどもの頃に欠乏していた食の体験を取り戻そうとする厨房男の喰う・呑む・つくる・・・のはなし
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バナナケーキのしっかりとサックリ

ちょっとくたびれたバナナが3本。わが家の食卓のそばのサイドボードの上に。

「早くなんとかしないといけないなぁ」なんていう心理が働いたせいか、このあいだネットで出会ったバナナケーキのレシピのことを思い出した。

もう、そうなると止めようがない、自身の行動なんだけどね。

家人らは、「また始まった」っていうような表情で止めるでもなく、まあ冷ややかな表情で眺めてるっていう印象。

で、さっそく必要なものを揃え、焼き上げたのがコレ。

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バナナとレモンとヨーグルト、それに無塩バターときび砂糖、タマゴに薄力粉、ベーキングパウダー。あと、くるみも。

で、レシピだと、パウンドケーキの型に流し込んで焼くのだけれど、あいにくなもんで、深めの、いつもグラタンなんかを淹れてる皿を代用して。

 

で、どうだったか。

自分で言うのもなんだけど、だめだ、失敗作だぁ。

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レシピの、「シッカリ混ぜる」ところと、「サックリ混ぜる」ところのメリハリがついてなかったのが原因なんだろうと思う。つまりは、本来なら細かな気泡が入ってふんわりと焼きあがるべきところがもっちりとした感じで、まあ、どうしようもない。

 

ちょうど、このあいだ買ってきたゲイシャG1を合わせようと、淹れたところだったんだけど、この話はまた改めてすることにしよう。

2020-05-22 003.jpg

このあいだからのイチゴジャムと言い、このバナナケーキと言い、スイーツ関係はどうもうまくいかないなぁ。

でも、慣れたふだんの料理をつくるっていうのもいいんだけども、こういう慣れないのを「うまくいかないなぁ」ってぼやきながらするのもけっこういい。

ただ、残ったバナナケーキはじぶんで何とか食べるっていう十字架を背負わないといけないんだけどね。

 

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