厨房男

こどもの頃に欠乏していた食の体験を取り戻そうとする厨房男の喰う・呑む・つくる・・・のはなし
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あも栗 栗好きなんだけどなぁ・・・

あもは好き。おかんが生きてた頃、実家に年賀に行くときはたいていがこれだったんでね。

栗ももちろん好き。もう、これは説明いらずかな。

でも、あも×栗となると・・・

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あも栗。以前もたしか一度食べたことがあるんだけども、その時もたしか「う〜ん」ってな感想だったと思う。

 

あもはおいしい。

羊羹みたいに固めた小豆餡と、中の求肥のとろりとなったところがえも言えない。

でも、そこへ栗が入るとなんだか餡と求肥の親密な関係を邪魔してるみたいな。

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谷崎風に書くと、日の光を吸い取って、暗黒が一箇の甘い塊になったような餡の中から、白い求肥がゆるりとろりと這い出ようとするのを小癪に栗が阻むのは、見るに忍びない。

 

ほんと、栗は大好きなんだけどねぇ・・・

2019-12-06 003.jpg

栗好きが、栗が邪魔してるっていうのは、なんだか栗を裏切ったみたいで、後ろめたい気がするんだけどもしかたない。

そういうことで、叶匠寿庵さん、残酷です。

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