厨房男

こどもの頃に欠乏していた食の体験を取り戻そうとする厨房男の喰う・呑む・つくる・・・のはなし
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少し遅れて暑気払い

先週末はうちの課の暑気払いっていうことで、堺のアゴーラリージェンシーのビアガーデンへ行ってきました。

もちろんクルマで行くわけにはいかず、一旦クルマを置いて駆けつけたので、不覚にも遅れての参戦。

で、遅れてカンパイ、まずはビールを一気に飲み干してあたりの様子を窺うと、こんなのが目に飛び込んできた。

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酒席へ遅れていくっていうのはちょっとビミョ〜なもんで、空気を読むのとしくみを読むのと。前者のほうはビールを一気に飲み干せば、なんとなく馴染んできたなぁって感じなんだけど、ことにビアガーデンなんかのばあいは後者も大事。

で、さっそく気になる上の肉塊をはじめ、何がどうなってるのかをリサーチ。

 

さすがホテルのビアガーデンだねぇ。洋食系が大勢を占めてて、ポテトや枝豆はあるものの、焼きそばやたこ焼きが見当たらないわ。

でも、洋食系に合わせてワインも飲み放題っていうんで、自然とそっちに流れてしまう。

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ソル・イ・マールっていうチリワイン。

さすがに味を期待する気もないんだけど、まずは先の肉塊、ローストビーフのお供ってことで。

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ローストビーフもたしか牛ロース、トマホーク、仔羊のモモ肉と名札がぶら下がってて、要は数種類のパターンがあるんだと思うんだけど、もうどれがどれだか。

で、ローストビーフだけ持ち帰るのもなんだから、反対側にあるグリルコーナーからも。

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こちらは豚肩ロースと鶏モモのコンフィとか、ウインナーとか、それに豚足も。

他にも、トリッパとか牛もつとか、お隣がもってきてくれたサラダやバーニャカウダ、チーズフォンデュなんかも。

 

で、そこいらを平らげて、小さな豚足も齧って、さらに見聞を広めに出かけると、こんどはこんな大きな豚足(?)に出会った。

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ハモンセラーノ。

もちろん、これにかぶりつくわけにはいかない。

で、向こうにアヒージョの大鍋があって、そこでパスタもあったので、具は断って、パスタと唐辛子だけをいただいてきて、くだんのハモンセラーノをその上にたっぷりと。

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生ハムのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。

なかなか応用ができて愉しい。

ワインも飽きずにもう一種類のカヴァ、ラ・ロスカってやつと交互に、ていうか常にグラスを2つキープして。

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で、そろそろ〆にかかろうかと、カレーの鍋のほうへ行くと傍らにパエリアの大鍋があったんだけど、さすがにこれにカレーっていうのは思い留まった。

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で、おとなしく黒カレーとバターチキンカレー。

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相当に腹一杯。

でも、最後の仕上げはってことで目の前で仕上げてくれるパフェコーナーで一丁盛ってもらって、さらにそこからフルーツサラダコーナーのフルーツをトッピング。画像がないのが残念だけど、他のもなかなか紹介できず。まあ、遅れて言ったっていうのが致命傷だったね。

 

で、帰り。堺東までバスで移動し、そこでまたハシゴを。

行ったのは、何やらイタリアンのバールのようなお店(あんまり記憶にないっていうか、思い出す気力がなかったりして)。そこでワインの飲み直し。

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イタリアンだから、やっぱりサンジョベーゼから。お店の方のセレクトはキャンティ・クラシコ。

でも、あんまり満足できたっていう記憶はないなぁ。

アテは、こんなの。

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セミドライのいちじくとクリームチーズのブルスケッタ。上にかかってるチョコレートみたいなのはバルサミコ。これは割といい感じ。

で、先のキャンティ・クラシコではまだまだ満足できなかったので、もう一杯。

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今度はバルベーラ。テヌータ・ミリアヴァッカっていうの。

先のに較べてもう少しむっちりしてて、酸味がいい。

で、それでこの一皿を。

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いろいろ盛ってくれてて、こちらもイイ感じ。

ことに右上の生ハムと桃の取り合わせ。このあいだぼくもサラダで合わせたんだけど、これが正解、メロンよりもいちじくよりもこっちがおススメ。

 

・・・とまあ、夜遅くまで久しぶりに飲み歩いたなぁ。きっとその分は体重に跳ね返るのかもしれないけどね。

 

 

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