厨房男

こどもの頃に欠乏していた食の体験を取り戻そうとする厨房男の喰う・呑む・つくる・・・のはなし
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ゆるゆる雑炊

きのうからの感染性胃腸炎で、まだ本調子でない。

ていうか、まだ、シゴトを休んでる。

食欲もまだ、いまひとつ。

つれあいが、「おかいさん炊いたろうか?」とか「うどんはどう?」とか言ってくれるんだけど・・・

でも、処方された薬も飲まないといけないし、薬は食後30分って。

食べられないのに食後30分っていうのは矛盾してるんじゃないかという、七面倒くさい議論をする気力もなく、つれあいが出かけたあとでゆるゆると雑炊でも。

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茅乃舎のだしで、だしを煮出して、淡口醤油とみりんで味付けし、にんじん、だいこん、インゲン、しめじを入れて柔らかくなるまで煮る。

で、少ない目のごはんを入れてタマゴをとじる。

ごはんが少ない目なのは、むろんこの状態だから。

要はしゃばしゃば、ゆるゆるな野菜雑炊。

2019-07-08 002.jpg

久しぶりに口へ入れる食べ物。

食欲がいまひとつだったはずなのに、沁みる、おいしい。

まあ、これだけ味わえればもう大丈夫、かなぁ?

  

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