厨房男

こどもの頃に欠乏していた食の体験を取り戻そうとする厨房男の喰う・呑む・つくる・・・のはなし
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急遽すき焼き

その日はめずらしくつれあいが「鍋にしよう、ちゃんこがいいな」なんて言ったから、もうその気でいたんだけど、つれあいの実家へ行ったらば、みごとなサシの入った肉をくれたので、急遽ちゃんこはすき焼きへと変更されてシマッタ。

もちろん、家族4人が充足するほどの量ではないんだけど、わが家ではこのところ、鶏すきと組み合わせるってことになってるんで。

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すき焼きと鶏すきを組み合わせてるっていうのは、もちろん、経済的っていう理由もあるんだけど、鶏すきは鶏すきでなかなかおいしいからね。

 

で、わが家のすき焼き、いつもどおりのバラエティに富んだ具。

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ぼく的に、ないと残念なのは、じゃがいもと青葱、三つ葉。

ところが、この日に限って青葱を買い忘れた。

まあ、でもこの日は三つ葉とたまねぎをたっぷり入れたんで、ヨシとするか。

それから、画像には写ってないんだけど、エリンギが案外いい。

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むかしは松茸のすき焼きなんて言うスゴイ鍋もあったそうなんだけど、エリンギって匂いはともかく食感はそれに近いんかなぁ。

 

とまあ、そんなことを言いながらも、まずはいつものとおり、牛肉から。もちろん溶きタマゴをくぐらせて。

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あとは早い目に三つ葉を食べ、豆腐を食べ、エノキを食べ・・・

反対に、味の滲み込みにくい糸こんにゃくやじゃがいもはあとの愉しみ。

ちなみにこの日は画像を撮り忘れたけど、久しぶりに焼酎の水割りで。だけど、これはイマイチかな。

 

で、鍋のときはいつも書くように最後の〆まできっちり書かないとだめなんだけど、その話はまたあしたってことで。

少なくともちゃんこっていう話はどっかへ行ってしまったな。

 

   

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