厨房男

こどもの頃に欠乏していた食の体験を取り戻そうとする厨房男の喰う・呑む・つくる・・・のはなし
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やっぱりパンはこうあらねば

きのうは、乃が美の食パンでつくったフルーツサンドの話を載せたんだけど、ぼく的にはこういうのってイレギュラーな話で、やっぱりパンはこうあらねば。

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ここ最近、週末に実家に泊まることが減って、土曜日の朝、フルニエに寄ることも少なくなったんだけど、久しぶりに早起きしてフルニエのバゲットアンジュ。

きのうの乃が美の食パンじゃないけど、やっぱりパンはカチカチでないと、ぼく的には。

 

で、バゲットに何を合わせようかっていうんで、オムレツをつくった。

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ベーコンとたまねぎとを粗めに刻み、あらかじめソテーしたのをくるむんじゃなくて、そのまま混ぜ込んだオムレツ。なので、なめらかな感じじゃなくて、あばた面みたいなオムレツになってしまうんだけど。

 

それからコーヒーを。

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日中はずいぶんと暑くなってきたんだけど、まだまだ朝は熱いコーヒーがおいしい。ことにバゲットアンジュには。

 

で、焼きたてのバゲットアンジュを買ってきて、軽くオーブンでトーストすると、外がカリッとなって、たまらん。

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やっぱりパンはこうあらねば。

 

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