厨房男

最近、ひょんなことからつれあいが、さる高名なパティスリーのシェフと知り合いになりまして、たびたび試作品なんかをいただいてくる。

で、今回いただいた試作品が最高級のチョコレートと生クリーム、それにタマゴだけを使ったっていうチョコテリーヌ。

あまりにも原価が高くついたので、ちょっと市販には向かないだろうなっていうのがシェフの言。

白い皿がいい。

そんなふうにつれあいが呟くのだけれど、そして、あれでもない、これでもないといろいろと試してみるのだけれど、どうもしっくりいかず、ようやく見つけた皿がこれ。

白い皿、少しブルーの模様が入ってる。

悪く言えば無愛想なテリーヌの表情をちょっとだけ和らげてくれる、そんな皿。

で、その無愛想なやつを少し切り取って、食べる。

はははは、うまい！

それはそれはチョコレート。

チョコレートよりもチョコレート。

もう何を言ってるのか。

ふつうチョコレートは常温では固い。

で、口に入れるとやんわりと溶けだしてくる。

でも、このチョコテリーヌは常温でもすでに柔らかく、口に含んだ途端にチョコレートが口いっぱいに広がる。

だから、チョコレートよりもチョコレート。

少し娘に食べさせてあげると、「神うまい！」なんて今風の感想。

で、その「神うまい！」って叫んだヤツにしてやられた。

翌日、ワインとの相性はどうかなぁなんて悠長なことを思いながら、保管してあるはずの冷蔵庫を開けたけれども、すでにあとの祭り。チョコテリーヌは跡形もなく。

やっぱり、うまいものは宵のうちに喰えっていう格言は正しかったよなぁ。