厨房男

こどもの頃に欠乏していた食の体験を取り戻そうとする厨房男の喰う・呑む・つくる・・・のはなし
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プレミアムアウトレットのつもりが、プレミアムパンケーキ

きのうはなぜか泉南イオンに居ました。
ほんとはりんくうプレミアムアウトレットに行くつもりやったんですが、りんくうの駐車場に車を入れた途端に義弟から電話がかかってきて、クルマを停める間もなく泉南イオンへ。で、泉南イオンでいただいたのが義弟おススメのgramのプレミアムパンケーキ。

なんでも義弟が予約してくれてたようで、18時30分の焼き上がりっていうことで、その小1時間前から通された席でセットメニューのコーヒーを飲みながら待っておりました(暇つぶしの読みかけの本を持って行ってたのでヨカッタ)。
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で、実際には予定の時間よりもわりと早く、うやうやしく運ばれてきたのがコレ。
ふわふわのパンケーキが3枚、その上に乗せたパンケーキバターが滑り落ちないように、慎重に運ばれてくる。うやうやしく運ばれてきたっていうのの真相は、つまりはこういう理由なわけ。
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で、そのうやうやしく運ばれてきたやつにメイプルシロップをどぼどぼと掛け、横に添えられてるゆるめのホイップクリームと一緒にイタダキマス。
ふつうで考えれば、こんな厚めのパンケーキ、シェアでもしないと食べきれない・・・ハズなんですが、それがするする胃に納まっていくワケ。
きっとメレンゲ。それにベーキングパウダーを使ってるんでしょうか。それとも炭酸水も使ってるのかな。とにかくふわふわ。
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数量限定で、11:00/15:00/18:00の各時間、20食限定のメニュー。
「注文をした順に生地から作るので提供するまでに時間をいただく」っていうのが店の言い分なんですけど、1食につき3枚のパンケーキだから、20食だと合計60枚のパンケーキがいるっていう計算。1枚1枚シェルクルでじんわりと焼く必要があるので、やっぱりそれくらいのインターバルでないと用意できないんでしょうねぇ。

ま、焼き上がりの小1時間前に通されて、そこでセットメニューのコーヒーを飲んでると、パンケーキが運ばれてくるころにはコーヒーはあらかた飲み干してまして、パンケーキと一緒にコーヒーを飲みたけりゃ、そこでもう一杯オーダーする必要がある。
しくみ上、いろいろ制約を設けないといけないっていうのは仕方がないけど、コーヒーだけはおかわり自由とかやったらなぁ・・・

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スイーツ | comments(2) | - | 

COMMENTS

都会ではこんなふわふわな美味しそうなパンケーキが食べられるのですね。羨ましい。家でもお豆腐とか使い、もどきふわふわパンケーキが出来るのでしょうか。退院後挑戦。コーヒーは必須ですね笑
from うえっちゃん at 2016/09/19 9:10 AM
いえいえ、大阪のことに南の方はあんまり都会っていう感じはないですよ。
ふわふわなパンケーキは本文でも書いたように、きっとメレンゲとかベーキングパウダーをうまく使うと近いのがつくれそうな気もします。
それから、退院後っていうことはどちらか入院をされてるってことなんでしょうか? もしそうなら、快復をお祈りします。ふわふわのパンケーキは退院後の愉しみにとっておいてくださいね。
from 厨房男 at 2016/09/20 12:36 AM

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