厨房男

こどもの頃に欠乏していた食の体験を取り戻そうとする厨房男の喰う・呑む・つくる・・・のはなし
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漢の焼肉で、元気出して

きのうまで、ぼくの親友がんちゃんの話でしたけど、切り替えます。
元気出してってばかりに焼肉の話。
数日前に行った焼肉「正」。
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この日はNさんの卒業記念。
で、いつも一緒に焼肉「正」で肉をつついてたメンバーが集まってお祝いの一席ということで。
で、まずはいつものとおり、塩タン。
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分厚く切ったタンを皿一面とばかりに。
粗くおろしたにんにくが絡まってるので焼くともう、にんにくの香ばしい匂いが辺りを支配し、食欲をそそる。これぞまさに漢の焼肉ってばかりに。
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この塩タンを皮切りに、ガッツリとどっぷりと漢の焼肉がはじまるワケ。
ロースはこれでもかったばかりに脂が乗ったのを。
ハラミは喰らわんかっとばかりに皿一面。
それにツラミにマメにミノサンド・・・
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あと、シマチョウと上ミノもあったはずやけども・・・
飲み物も、ビールに始まって、ワインに至る。
ま、途中で焼酎へ向かう輩もいますが。
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ただし、ビールもワインも味わうっていうよりも、ゴクゴク、グビグビ飲み干すっていう感じ。ま、要するに、味は覚えてませんっていうわけでして。
で、漢の焼肉の〆は、これまたいつものとおり、グルメカフェ六甲でケーキを喰らう。
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これはいつも、この日の主賓、Nさんが率先して。
焼肉をガッツリ平らげた後、スイーツを喰らうっていうのがこの会の流儀。
毎度まいど翌日の胃はエライことになってるんですが、まあ、元気出していきましょうってことで。

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